Un taux de cholestérol élevé signifie que vous avez trop de corps gras appelé cholestérol dans votre sang. Cette substance cireuse peut bloquer les vaisseaux sanguins et provoquer des problèmes cardiovasculaires, tels que des crises cardiaques. Il est important de noter que le cholestérol n’est pas universellement mauvais.
Les fibres solubles sont un groupe de différents composés dans les plantes qui se dissolvent dans l’eau et que les humains ne peuvent pas digérer.
Cependant, les bactéries bénéfiques qui vivent dans les intestins peuvent digérer les fibres solubles.
En fait, ils en ont besoin pour leur propre nutrition.
La recherche montre que ces bonnes bactéries, également appelées probiotiques, abaissent le LDL et le cholestérol.
De plus, les avantages des fibres solubles s’étendent à la réduction du risque de maladie.
Un examen approfondi de plusieurs études a révélé qu’une consommation élevée de fibres solubles et insolubles réduit le risque de décès en 17 ans de près de 15%.
Une autre étude portant sur plus de 350 000 adultes a révélé que ceux qui consommaient le plus de fibres de céréales et de céréales vivaient le plus longtemps et étaient de 15 à 20% moins susceptibles de mourir au cours de l’étude de 14 ans.
Certaines des meilleures sources de fibres solubles comprennent les haricots, les pois et les lentilles, les fruits, l’avoine et les grains entiers.